帰宅したら、家内が知人より栗を頂いたとの事で栗の皮を剥いていました。渋皮煮をつくるとの事その様子をリポートしてみました。 1個１個渋皮が傷つかないように皮を剥きます 重曹を入れてあく取りを、３回ほど繰り返します。　その間 […]

昨日、同級生の友人のH氏より野菜をいただきました。 教職を昨年定年退職をした彼は、自宅の畑での野菜作りが趣味 だそうで、夏野菜も以前頂いたのですがその出来栄えはなかなかで いつも大変美味しく頂いています。そんな彼によると […]